Salines de Millac : récolte du gros sel au lever du jour
Salines de Millac:
Récolte du gros sel au lever du soleil.



Photos : Thierry CARABIN
FONCTIONNEMENT DE NOTRE SALINE

Tous les 15 jours, aux marées de vives eaux, nous stockons l’eau de mer dans la mestière.
Celle-ci alimente la saline en empruntant consécutivement le tour d’eau, les vives, puis les fontermains.
Ce long circuit d'environ 2 jours permet l’évaporation de l’eau et la concentration en sel de l’eau de mer. De son entrée à 25 à 30 g/l, cette dernière doit atteindre 250 à 280 g/l dans les œillets pour permettre la cristallisation et la récolte du sel.

Ce phénomène se déroule en 2 étapes :
1) La cristallisation de la fleur de sel en surface que l’on cueille délicatement à l’aide d’une lousse à fleur
2) La cristallisation du gros sel au fond de l’œillet que l’on récolte sur l'argile à l’aide d’un las et que l’on ramène sur la table pour qu’il s’égoutte.
Schéma de fonctionnement de la Saline de Millac

VISITES GUIDEES DES SALINES DE MILLAC
Récolte du gros sel dans les Salines de Millac Récolte du gros sel au lever du jour en été

Nous organisons des visites guidées pendant les mois de juin, juillet, août et septembre.

Possibilté d'assister à la récolte pendant certaines visites, si les conditions météo le permettent.

Veuillez nous contacter pour connaître les horaires
Tél. : 06 11 23 87 75 / Fax : 02 51 74 64 63 / E-mail : emnat@salines-de-millac.com

- Tarifs : 3 € pour les adultes et 1,5 € pour les enfants -